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| 今年はモンドセレクションで最高金賞を受賞しました。 |
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当社の特別本醸造「無濾過雫しぼり」が、
２００９年モンドセレクションで最高金賞を受賞しました。
「モンドセレクション」は、１９６１年ベルギー政府と
欧州共同体が共同で、菓子を中心とした食品の
品質向上を目的として始まった
食品品質コンクールです。
その後酒類や食料品全般に対象が広げられ、
世界各国の食品メーカーが自信作を出品する
権威あるコンクールとなっています 。
当社の「特別本醸造無濾過雫しぼり720ｍｌ」は、
２００５・２００６・２００７・２００８年と連続し て
金賞を受賞しており、
今回で5年連続の金賞受賞となりました。
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| 門外不出の本物しぼり |
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槽口から垂れているしぼりたて原酒を生のまま
濾過無しで組んだものです。
もろみだけの重さで流れ出るので、酒かすの
なかの雑味や苦味がでず、旨みだけが抽出
されます。いままで造り酒屋では門外不出だった
本物のしぼりたての味です。
季節限定商品ですので売り切れの場合は
ご容赦ください |
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| 佐賀県の酒造好適米 |
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日本の文化を代表するひとつに日本酒があり、
この酒のもとになる酒米という米があります。
酒米は、食用の米と違い、大粒で米の中心の 心白と
呼ばれる白い不透明な部分が大きいのが 特徴でこれを
発酵させて酒にするものです。
雫しぼりは、酒米に佐賀県の酒造好適米レイホウを
使って造りました。
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