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きまぐれドラゴン
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きまぐれドラゴン

きまぐれドラゴンとは・・・

この商品は、吉田龍一杜氏が年に一仕込みだけ
「今一番挑戦したい日本酒を醸す」
というコンセプトの下に立ち上げたブランドです。
そのため同一銘柄でも酒質は年によって全く個性の異なる味わいとなります。

» 杜氏紹介

吉田龍一杜氏

きまぐれドラゴンができるまで・・・

・酒質の選定

その年に使用する原料米、酵母、製造手法等すべての規格を吉田龍一杜氏が設計します。

原料米
酵母
製造

・ネーミング

本企画の目的の一つが「日本酒の魅力発信」。
清酒業界の常識・定石から外れていたとしても若い発想を世に打ち出したい。
そんな思いで行き着いたネーミングが「きまぐれドラゴン」です。
名前に込められた意味は至ってシンプル。
「吉田龍一(ドラゴン)が醸す縛りのない酒」

何だこれは?
ラベルデザインの説明

きまぐれドラゴンの遍歴・・・

2016年

きまぐれドラゴン
【スペック】
酒質:純米大吟醸  精米歩合:50%
アルコール度数:16度  日本酒度:+2
希望小売価格:1800ml/3,000円(税別) 720ml/1,500円(税別)
製造数量:1800ml/400本 720ml/1000本
【特徴】

2016年テーマ「オール佐賀」
原料米に佐賀県産山田錦、佐賀県産レイホウを使用。
酵母は佐賀F7酵母を使用。
リンゴ系の華やかな吟醸香と、高い酸味が特徴。


2017年

きまぐれドラゴン
【スペック】
酒質:純米吟醸  精米歩合:55%
アルコール度数:16度  日本酒度:+1
希望小売価格:1800ml/3,000円(税別) 720ml/1,500円(税別)
製造数量:1800ml/400本 720ml/1000本
【特徴】

2017年テーマ「あの夏の想い出」
麹米:山田錦 掛米:山田錦
酵母は1401酵母を使用。
マスカットのような爽やかな香りと、スマートな甘みが特徴。


2018年

きまぐれドラゴン
【スペック】
酒質:純米吟醸  精米歩合:55%
アルコール度数:16度  日本酒度:+4
希望小売価格:1800ml/3,000円(税別) 720ml/1,500円(税別)
製造数量:1800ml/500本 720ml/1000本
【特徴】

2018年テーマ「芳醇吟麗〜そんな雄町に恋をして〜」
麹米:雄町 掛米:雄町
酵母はSAWA-1酵母を使用。
爽やかな上立ち香と、リンゴのような含み香。幅のある複雑な味わいが特徴。

2019年

きまぐれドラゴン
【スペック】
酒質:純米大吟醸 精米歩合:麹米40% 掛米50%
アルコール度数:16度 日本酒度+4
希望小売価格:1800ml/4,600円(税別) 720ml/2,300円(税別)
製造数量:1800ml/400本 720ml/800本
【特徴】

2019年テーマ「爽醇旨口〜愛を込めて」
麹米:山田錦 掛米:愛山
酵母は協会14号酵母(泡あり)を使用。
爽やかな果実のような香りと、愛山由来の艶やかな甘味が特徴。